This study investigates the potential of optimizing duck productivity by exploring the impact of supplementing the diets of locally raised male ducks with Torch Ginger (Etlingera elatior) flower extract in conjunction with commercial feed. Beyond the traditional focus on carcass parameters, the research delves into the influence of this supplementation on non-carcass components. Through systematic analysis, we assess the effects on vital non-carcass aspects, providing insights into the holistic enhancement of duck production. The findings contribute to the evolving field of poultry nutrition and management, offering practical knowledge for sustainable and efficient duck farming practices.

Duck productivity, Torch Ginger (Etlingera elatior) flower extract, non-carcass components

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Produksi daging itik menurut provinsi . Jakarta, Departemen Pertanian, 2015.

H. Sa’diyah, Anggraeni and D. Sudrajat, “Performan produksi itik alabio ( Anas Plathyrynchos Borneo ) yang diberi ransum komersil dengan tambahan kromium (Cr) organik,” Jurnal Peternakan Nusantara , vol. 2, no. 2, pp. 55-60, 2016.

A. Maimulyati and A. R. Prihadi, “Chemical composition, phytochemical and antioxidant activity from extract of Etlingera Elantior flower from Indonesia,” Journal of Pharmacognocy and Phytochemistry , vol. 3, no. 6, pp. 233-238, 2015.

Windiyartono, Rr. Riyantib and V. Wanniatieb, “Efektivitas tepung bunga kecombrang (nicolaia speciosa horan) sebagai pengawet terhadap aspek kimia daging ayam broiler,” Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, vol. 4, no. 1, pp. 19-23, 2016.

Rusanti, D. Sukandar, T. Rudiana, and Adawiah, “Profil fraksi sitotoksik terhadap sel murine leukemia p-388 dari ekstrak biji honje (Etlingera elatior),” Jurnal Kimia VALENSI: Jurnal Penelitian dan Pengembangan Ilmu Kimia, vol. 3, no. 1, pp. 79-87, 2017.

E. W. C. Chan, Y. Y. Lim, and M. Omar, “Antioxidant and antibacterial activity of leaves of etlingera species (Zingiberaceae) in Peninsular Malaysia,” Food Chemistry, vol. 104, no.1, pp. 1586–1593, 2007.

D. Dina, E. Soetrisno, and Warnoto, “Pengaruh perendaman daging sapi dengan ekstrak bunga kecombrang (Etlingera elatior) terhadap susut masak, ph dan organoleptik (bau, warna, tekstur) effect of marinating beef meat in Etlingeraelatior Extract on Cooking Loss, pH, and Organoleptic (Aroma, Color, and Texture),” Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 12, no. 2, pp. 209-220, 2017.

O. S. Perdana, “Efektivitas tepung bunga kecombrang sebagai pengawet terhadap daya suka organoleptik daging broiler,” Master Thesis, Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, 2016.

N. A. Pasang, “Persentase karkas, bagian-bagian karkas dan lemak abdominal itik lokal(Anas Sp.) yang diberi tepung kunyit (Curcuma Domestica Val.) dalam Pakan,” Master Thesis, Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, 2016.

M. Daud, Mulyadi, and Z. Fuadi, “Persentase karkas itik peking yang diberi pakan dalam bentuk wafer ransum komplit mengandung limbah kopi,” Agripet, vol. 16, no. 1, pp. 62-68, 2016.

Putra, Rukmiasih, and R. Afnan, “Persentase dan kualitas karkas itik cihateup-alabio (ca) pada umur pemotongan yang berbeda,” Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, vol. 03, no. 1, pp. 27-32, 2015.

P. Isnaini, “Persentase Karkas dan Non Karkas Itik Mandalung Persilangan Entok dengan Itik Cihateup pada Umur Berbeda,” Master Thesis, Fakultas Peternakan, Insitut Pertanian Bogor, 2014.

F. J. Wardhana, A. Mushawir and D. Rusman, “Konsentrasi albumin dan globulin darah itik dengan perbedaan imbangan elektrolit ransum yang dipelihara intensif minim air,” Student E-Jurnal, vol. 4, no. 2, pp. 1-7, 2015.